Sugestão 1

Entradas:

• Guioza
• Tempurá Shisso

Sashimis:

• Atum
• Salmão
• Salmão Selado

Sushis:

• Salmão
• Atum
• Salmão Selado
• Jô Salmão
• Barriga Salmão
• Hot Roll
• Baterá
• Jô Codorna Trufado

Hossomaki:

• Salmão
• Atum
• Pepino

Uramaki:

• Salmão
• Philadelphia

Sugestão 2

Entradas:

• Carpaccio de Salmão com raspas de limão siciliano e azeite trufado
• Tempurá Milho
• Tempurá Shisso
• Carpaccio de Polvo

Sashimis:

• Atum
• Salmão
• Salmão Selado
• Vieira

Sushis:

• Salmão
• Atum
• Salmão Selado
• Peixe Branco (opcional)
• Jô Salmão
• Jô Codorna
• Barriga Salmão
• Vieira
• Hot Roll
• Baterá

Hossomaki:

• Salmão
• Atum
• Pepino

Uramaki:

• Salmão
• Philadelphia
• Spicytuna

Sugestão 3

Entradas:

• Tempura Milho
• Tempura Shissô
• Carpaccio Salmão (Trufado)
• Carpaccio Polvo (Ponzu)
• Tartar Salmão (Ovas de Massago com Molho Ponzu a base de Gengibre e Shoyu)

Sashimis:

• Atum
• Salmão
• Salmão Selado
• Polvo
• Vieira

Sushis:

• Salmão
• Atum
• Salmão Selado
• Peixe Branco (opcional)
• Jô Salmão
• Jô Codorna
• Barriga Salmão
• Hot Roll
• Lula
• Centolla (Sazonal)
• Vieira
• Ikura
• Foie Gras
• Baterá

Hossomaki:

• Salmão
• Atum
• Pepino

Uramaki:

• Salmão
• Philadelphia
• Spicytuna
• Ebiten

Alguns itens são sazonais e podem estar em falta dependendo da época, podendo ser substituído por algo a combinar.